دسترسی سریع
ارتباط با استاد
امکان بازگشت وجه
کازئین
پروتئین خالص شیر برای بهبود بافت و کیفیت فرآورده‌های گوشتی.
پروتئین اصلی موجود در شیر که در صنایع غذایی برای بهبود قوام و بافت استفاده می‌شود. این ماده نقش مهمی در افزایش ماندگاری و پایداری محصولات پروتئینی مانند سوسیس و کالباس دارد. همچنین به ایجاد لطافت و انسجام در محصولات کمک کرده و طعمی ملایم و طبیعی به آن‌ها می‌دهد. کازئین می‌تواند میزان جذب آب را کنترل کرده و ساختار یکنواختی در محصول ایجاد کند. در فرمولاسیون محصولات پروتئینی، به‌ویژه در ترکیب‌های کم‌چرب، جایگاه ویژه‌ای دارد.
نمایش بیشتر
موارد مرتبط
8
112,000 - 1,495,000
ظرفیت تمام شد!
0
46,000 - 586,000
10
7,000 - 90,000
175
13,000 - 167,000
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.